Les Fils à Maman, ce sont des restaurants avec des plats « comme chez maman »
C’est en 2009 que l’aventure a commencé à Paris avec trois amis très gourmands et fans de la cuisine de leurs mamans. Depuis, de nombreux autres Fils à Maman répartis dans toute la France ont été ouverts, la preuve d’une belle histoire (d’amitié et de gourmandises) !
Les Fils à Maman revisitent la cuisine « de quand nous étions petits ». Coté salé : croquettes de Babybel, cordon bleu (du père Doudou), filet trop mignon et son risotto de coquillettes au chorizo, mégacheeseburger… Coté sucré ? Les Fistons ont exaucé leurs rêves d’enfants: le tiramisù est au Kinder, le gâteau façon Snickers… Les plaisirs de toute une génération ! Les fils à Maman jouent la carte de la nostalgie jusqu’au bout, dans la cuisine comme dans la déco et l’ambiance. On retrouve partout des objets et des personnages qui ont marqué notre enfance: Mac Gyver, Starky & Hutch, Candy et où Goldorak flirtent avec des mange-disques et des Minitels, en écoutant des musiques cultes des années 80’-90’. Le tout dans un univers industriel teinté d’une ambiance bistrot !
17 restaurants
Le Clan des Mamma ou Il Clan delle Mamme (pour les vrais) regroupe des restaurants italiens qui rendent hommage à la famille et aux Mamma. La Mamma, modèle et figure autour duquel gravite tout le foyer.
Julien, Alban, Laurent & Jérémy ont décidé de rendre hommage aux femmes fortes de leur entourage et de leur dédier des restaurants et construire ainsi, un véritable Clan. Tous les quatre sont de véritables Figlio A Mamme (Fils à Maman bien sûr !)
Chez la mamma, tout est fait-maison et surtout tout est préparé avec le cœur par nos cuistots italiani ! Nous avons soigneusement sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie.
Quant à la pâte à pizza, elle est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48 heures afin de faire ressortir toutes les saveurs.
15 restaurants
La vita e troppo breve per mangiare male
Nos Valeurs
L'Humain
La Qualité
La Convivialité
Le groupe s’appuie sur une équipe jeune et unie par la même passion, celle de la restauration. Véritable moteur, elle nous pousse à travailler de façon solidaire afin d’atteindre des objectifs communs. Ainsi, les compétences de chacun des collaborateurs deviennent complémentaires et contribuent au succès de l’entreprise.
Nos Engagements
Conscient de l’impact de nos activités tant sur l’environnement que sur les hommes, La Bonbonnière veille à agir de façon responsable et durable. Notre responsabilité sociétale se déploie autour de trois engagements clés :
Être un employeur responsable
La Bonbonnière est un groupe à taille humaine, animé par un management de proximité et un esprit entrepreneurial. L’homme est au cœur de notre entreprise, et nous veillons au respect et à l’égalité des chances de chacun. La qualité de nos activités et la satisfaction de nos clients reposent sur des équipes compétentes, motivées et épanouies.
Garantir la qualité et la sécurité alimentaire
La qualité et la sécurité alimentaire sont au cœur de nos préoccupations. Pour cela, nous avons mis en place des procédures rigoureuses et exigeantes afin d’assurer des prestations sûres et de qualité. Dans un soucis de proposer des produits plus respectueux du bien être des animaux, La Bonbonnière s’engage à utiliser exclusivement des œufs (y compris ovo produits) provenant d’élevages alternatifs aux cages d’ici 2025, le temps nécessaire à la transition de la filière en France.
La Bonbonnière s’engage avec Cultive, un réseau unique et innovant de fermes agro-écologiques inspiré du bio-intensif. Cultive, c’est un campus inédit d’agriculture biologique et régénérative réunissant un cursus de formation d’excellence et diplômant, ainsi qu’une ferme pilote avant-gardiste.
S’engager en tant qu’entreprise durable
Parce que nos métiers ont des implications directes sur l’environnement, La Bonbonnière est particulièrement engagée dans le développement durable à travers des actions menées au quotidien.
Le groupe s’appuie sur une équipe jeune et unie par la même passion, celle de la restauration Véritable moteur, elle nous pousse à travailler de façon solidaire afin d’atteindre des objectifs communs Ainsi, les compétences de chacun des collaborateurs deviennent complémentaires et contribuent au succès de l’entreprise
Nos Engagements
Conscient de l’impact de nos activités tant sur l’environnement que sur les hommes, La Bonbonnière veille à agir de façon responsable et durable Notre responsabilité sociétale se déploie autour de trois engagements clés :
Être un employeur responsable
La Bonbonnière est un groupe à taille humaine, animé par un management de proximité et un esprit entrepreneurial. L’homme est au cœur de notre entreprise, et nous veillons au respect et à l’égalité des chances de chacun. La qualité de nos activités et la satisfaction de nos clients reposent sur des équipes compétentes, motivées et épanouies
Garantir la qualité et la sécurité alimentaire
La qualité et la sécurité alimentaire sont au cœur de nos préoccupations. Pour cela, nous avons mis en place des procédures rigoureuses et exigeantes afin d’assurer des prestations sûres et de qualité. Dans un soucis de proposer des produits plus respectueux du bien être des animaux, La Bonbonnière s’engage à utiliser exclusivement des œufs (y compris ovo produits) provenant d’élevages alternatifs aux cages d’ici 2025, le temps nécessaire à la transition de la filière en France. La Bonbonnière s’engage également à respecter les critères du Better Chicken Commitment d’ici à 2026 pour 100% de ses approvisionnements en viande de poulet, pour l’ensemble de ses activités en Europe.
S’engager en tant qu’entreprise durable
Parce que nos métiers ont des implications directes sur l’environnement, La Bonbonnière est particulièrement engagéé dans le développement durable à travers des actions menées au quotidien